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32,50€
Un vin monocépage de gastronomie, souple et rond.
| Poids | 1,44 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 30 cm |
| Appellation | |
| Taille | |
| Label | Biologique |
En stock
Vin à la robe dorée, claire. Des arômes d’abricot sec, poire pochée et confiture d’orange se dévoilent au nez. La bouche est ronde, souple, gourmande avec des notes briochées et de pâte de coing.
100% Grenache blanc.
Sols profonds, argilo-calcaire.
Vinification en cuves inox et bétons, éraflage 100%. Élevage en barriques, cuves béton et cuves ovoïdes en béton naturel, pendant 7 mois.
13% Vol
Après un automne 2017 très sec, janvier 2018 a vu le retour de pluies significatives. Le mois de février a été froid et sec. Une belle période végétative jusqu’à la floraison, épargnée du vent qui a aboutit sur une sortie de raisins historique. Le mois de juillet, quant à lui, caniculaire (28 jours à plus de 30°C) a conduit à quelques phénomènes de stress hydrique. Heureusement, les pluies du 15 août sont arrivées à point nommé. Elles ont été très bénéfiques et ont désaltéré les vignes qui ont ainsi pu retrouver un cycle normal. Les vendanges se sont déroulées sous un grand soleil. Les premiers blancs sont récoltés le 1er septembre, pour finir le 5 octobre avec les mourvèdre, à pleine maturité. Au Château d’Estoublon, le tri effectué dans les vignes et en cave a permis d’élaborer des vins fins et élégants.
À consommer dès maintenant avec un potentiel de garde de 7 à 8 ans.
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