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39,00€
Explorez les facettes aromatiques tout en rondeur de la Bouteillan.
Fruité ■■■□□
Amer ■■□□□
Piquant ■■■□□
Des arômes d’herbe coupée, de poivre vert avec une amertume bien marquée et une belle longueur.
Au Château d’Estoublon, situé en plein coeur du massif des Alpilles depuis 1489, les grandes variétés provençales sont reines, et révèlent l’essence du terroir des Baux-de-Provence, si singulier entre complexité et fraîcheur. L’agriculture est durable et respectueuse de la Nature.
Début novembre jusqu’à mi-décembre. Pressée dans notre moulin dans les 24h suivant la récolte. Extraite à froid et filtrée.
En cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée.
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